Pink lady drink opskrift
The pink lady er en klassisk cocktail med en let rødme af farve, der ikke er så sød som moderne lyserøde martinier. Dette var en af de første “pige drinks” og en favorit blandt højsamfundsdamer fra 1930’erne til 1950’erne. Den har en indbydende smag, som enhver fan af fine cocktails
Ingredienser
- 5cl Gin
- 2cl Grenadine
- 2cl Limesaft
- 1tsk æggehvide
- Isterninger
Sådan gør du
- Alle ingredienserne hældes over i en shaker og shakes godt sammen.
- Si over i et glas.
- Pynt eventuelt med et bær.
Pink lady drink historie
Som mange cocktails fra fortiden har Pink Lady en tvetydig historie: Dens opfindelse var sandsynligvis en løsning på den billige gin, der markerede alderen; tilsætning af andre ingredienser som brandy og grenadine hjalp med at maskere den ubehagelige smag af den dårlige kvalitets spiritus, der var tilgængelig på det tidspunkt.
The Pink Lady blev en favorit blandt højsamfundsdamer fra 1930’erne til 1950’erne, og dens ry som en “pige” orden blev måske styrket i 1951-titlen The Bartender’s Book, af Jack Townsend, præsidenten for New Yorks bartenderforening: “Hvorfor, du kender hende sikkert,” skrev Townsend om den typiske Pink Lady-sukker. “Hun er den søde lille pige, der arbejder i arkiver, som altid er så høflig, men altid virker så frygtsom…
Du havde naturligvis aldrig forventet at se hende på en bar. Hun kommer i en sådan cirka to gange om året, ved juletid eller en anden høj gammel tid.” Bortset fra sexisme, undervurderede Townsend ikke drinkens styrke: “Lige hvorfor hun vælger den lyserøde dame til disse lejligheder – da damen pakker en hel del – forbliver et mysterium, måske endda for hende,” fortsatte han.