Kir Royal drink
Kir cocktailen er lavet med en crème de cassis eller solbærlikør og en tør hvidvin eller champagne. Drinken er nem og simpel og lave og du kan selv vælge om du fortrækker en hvidvin eller champagne i din Kir Royal cocktail.
Ingredienser
- 10cl champagne
- 1cl Solbærlikør evt. Créme De Cassis
Sådan gør du
- Hæld alle ingredienserne over i et glas og nyd.
- Pynt med bær.
Kir Royal historie
Kir Royal opstod i Bourgogne, Frankrig. Den er opkaldt efter præsten kanon Félix Kir, som var en helt i den franske modstandsbevægelse under Anden Verdenskrig, og også borgmesteren i den burgundiske by Dijon fra 1945 til 1968.
Han var meget æret, og historien fortæller os, at han var også en stor fan af lokale produkter og skabte derfor drinken ved at blande den lokale hvidvin fremstillet af Aligoté- druen (udbenet tør, syrlig, med ret neutrale aromaer og smagsvarianter og uden egetræ) med den lokale solbærlikør ‘ Crème de Cassis’ .
Crème de Cassis er en dybt farvet, tyktflydende, sød likør, som er lavet ved at macerere knuste solbær.